健康科学研究所
Institute of Health Science since 2016
お勧めBooks & Goods
栄養学の勉強法をよく問われます。
良書はたくさんありますが、何と言っても分子栄養学の入門書として、これ以上のものは未だに出会えていません。
まさに目から鱗が１００枚くらい落ちる内容。
栄養学の入門編に最適です。高橋のセミナーもこの内容がベースになっています。
大阪で開催している栄養学セミナー（Empowerment Health ）の基本は、
１）意識する
２）高タンパク脂質食
３）糖質量コントロール
４）抗酸化
５）腸と血液
６）時代にあった健康法
７）エネルギーを立ち上げよ
ですが、この糖質量コントロールにかかせない１冊です。
糖質制限の第一人者、江部先生のご著書です。
20201年4月２９日のメルマガでご紹介したシリカ水です
シリカ水は宮崎県霧島の水が一番含有量が豊富だと思いますが、いろんなメーカーが製品を販売しています。値段も倍以上違います。しかし、実は取水口は全部同じなのです。私はそれを確かめるために、昨年宮崎県のその会社を訪問し話を聞いてきました。
安心して推奨できるお水です。ちなみに、この水のシリカは水溶性珪素です。
１リットルあたりシリカ69mgなので、珪素に換算すると32.22mgになります。
1日辺りの珪素必要量は10~40mgなので、500mlのペットボトル入りなので、１本あたり16.11mgとなります。ゆえに１日１〜２本摂取すれば良いと思います。
←画像をクリックでアマゾンに飛びます。
MCT=ミデアム（中）・チェーン（鎖）・トリグリセライド（脂肪酸）。
ご存知の通り、ココナッツから抽出されます。ちなみに、ココナッツオイル自体は、MCTも含んでいますが、その他の油も含んでいるので、純粋なMCTではありません。
長い油は、体内でエネルギーに変換されるのに寄り道が多く時間がかかりますが、中鎖は即エネルギーに変換される特徴があります。
糖質制限を始めたての頃は、今までたっぷり食べていた糖質が減り、またまだ油（ケトン）をしっかり使うことにも身体が慣れていないので、エネルギー不足になってフラフラしたりします。
この段階で、自分は低血糖になったとか、糖質制限は合わない〜と勘違いする人が出てきます。そういう状態の時のお助けマンがMCTですね。