お勧めBooks & Goods
栄養学の勉強法をよく問われます。
良書はたくさんありますが、何と言っても分子栄養学の入門書として、これ以上のものは未だに出会えていません。
まさに目から鱗が１００枚くらい落ちる内容。
栄養学の入門編に最適です。高橋のセミナーもこの内容がベースになっています。
大阪で開催している栄養学セミナー（Empowerment Health ）の基本は、
１）意識する
２）高タンパク脂質食
３）糖質量コントロール
４）抗酸化
５）腸と血液
６）時代にあった健康法
７）エネルギーを立ち上げよ
ですが、この糖質量コントロールにかかせない１冊です。
糖質制限の第一人者、江部先生のご著書です。
おすすめシリカ水
フレッシュアクアジャパン社
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シリカは毎日１０〜４０mg程度失われるミネラル。
肌の弾力、はり、ツメ、髪、血管などを守ります。
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いろいろ調べた結果、神の郷のリンクから同じものが購入できます。
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MCT=ミデアム（中）・チェーン（鎖）・トリグリセライド（脂肪酸）。
ご存知の通り、ココナッツから抽出されます。ちなみに、ココナッツオイル自体は、MCTも含んでいますが、その他の油も含んでいるので、純粋なMCTではありません。
長い油は、体内でエネルギーに変換されるのに寄り道が多く時間がかかりますが、中鎖は即エネルギーに変換される特徴があります。
糖質制限を始めたての頃は、今までたっぷり食べていた糖質が減り、またまだ油（ケトン）をしっかり使うことにも身体が慣れていないので、エネルギー不足になってフラフラしたりします。
この段階で、自分は低血糖になったとか、糖質制限は合わない〜と勘違いする人が出てきます。そういう状態の時のお助けマンがMCTですね。